Les jardins de Gaïa
84460
CHEVAL BLANC
Ferme familiale en Agricole Biologique très diversifiée depuis plus de 35 ans. Bernard a toujours voulu devenir agriculteur. Il a débuté en 1983 aux côtés de son père, sur 25 ha de parcelles réparties entre Cheval-Blanc et Roussillon. Il travaille sur ces terres jusqu’en 1989, année où avec sa femme, il décide de réorganiser l’exploitation : ils font le choix de diversifier leurs productions afin d’étaler les récoltes tout au long de l’année et optent pour le passage en bio. Aujourd’hui, c’est une véritable affaire familiale puisque leurs deux enfants les ont rejoints pour travailler sur les 23 ha de la ferme.
Bernard est passé en agriculture biologique parce qu’il commençait à manger du bio ! Pour lui, il n’était pas concevable de manger ainsi sans produire lui-même bio ! Dès 1989, lui et sa femme entreprennent la reconversion sur les cultures de cassis, de cerises ainsi que sur celles des vignes. Satisfaits des résultats, ils reconvertissent l'ensemble de l'exploitation en 1994. Plus difficile fut la reconversion des autres fruits comme la poire et surtout la pomme (pour laquelle il a fallu 12 ans !). Mais la conversion en AB pour la pêche et l’abricot fut celle qui leur posa le plus de soucis. Aujourd'hui, les difficultés se concentrent essentiellement sur la cerise, avec l’apparition de la mouche, particulièrement coriace…Ils ont trouvé des solutions pour lutter contre les mouches et les guêpes des raisins en utilisant des bouteilles en plastique remplies de jus de raisin.
Production d'une centaine de variétés de fruits échelonnés sur l'année. Plusieurs variétés de chaque production. Jus de fruits. Production de qualité.
Bernard est passé en agriculture biologique parce qu’il commençait à manger du bio ! Pour lui, il n’était pas concevable de manger ainsi sans produire lui-même bio ! Dès 1989, lui et sa femme entreprennent la reconversion sur les cultures de cassis, de cerises ainsi que sur celles des vignes. Satisfaits des résultats, ils reconvertissent l'ensemble de l'exploitation en 1994. Plus difficile fut la reconversion des autres fruits comme la poire et surtout la pomme (pour laquelle il a fallu 12 ans !). Mais la conversion en AB pour la pêche et l’abricot fut celle qui leur posa le plus de soucis. Aujourd'hui, les difficultés se concentrent essentiellement sur la cerise, avec l’apparition de la mouche, particulièrement coriace…Ils ont trouvé des solutions pour lutter contre les mouches et les guêpes des raisins en utilisant des bouteilles en plastique remplies de jus de raisin.
Production d'une centaine de variétés de fruits échelonnés sur l'année. Plusieurs variétés de chaque production. Jus de fruits. Production de qualité.